"Je suis tombée dans l'enrobeuse quand j'étais petite"
Un couple qui veut entreprendre
Mon mari et moi avons ouvert notre chocolaterie artisanale le 27 octobre 2018 15 rue Bonneterie à Avignon.
Je suis la chocolatière et pour moi, c'est une passion de famille.
Mon histoire a commencé à Montpellier. C'est dans cette ville que mon père a ouvert une Chocolaterie Artisanale avec atelier ouvert en 1986.
Depuis mon enfance j'évolue dans cet univers et j'ai eu la chance de pratiquer le chocolat très tôt.
C'est donc tout naturellement que j'ai eu le désir d'en faire mon métier.
Mon mari a souhaité me suivre dans cette aventure et c'est juste après notre mariage que nous avons souhaité nous lancer.
Notre boutique possède un grand atelier visible.
Il est important pour nous d'offrir à nos clients la possibilité de voir comment sont fabriqués nos chocolats.
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Notre plus grand souhait est de garder l'esprit de l'artisanat dans nos produits.
Flore et Thibault BUSO
Nos Chocolats Maison
Pur beurre de cacao
Nos Chocolats sont préparés au jour le jour pour conserver leur fraîcheur.
Leur durée de conservation est courte car nous n'utilisons aucun conservateur autre que le miel.
Ganaches D'origines (Pérou, Costa Rica, Ouganda, Vietnam,
Madagascar, Sao Tomé, Venezuela, Haïti, Papouasie-Nouvelle-Guinée)
Ganaches parfumés (Thé, Framboise, Gingembre, Café, Caramel salé, Thym, Baie rose, Épices, Piment d'Espelette, Fenouil....)
Ganache Alcoolisée (Rhum)
Pralinés chocolat lait et noir (Nature, Feuilletés, Noix,
Cannelle, Coco, Pistache, Mais, Fleur de Sel, Pétillant)
Autres produits (Pâtes d'amandes, Orangettes, Mendiants)
Tablettes de Chocolat
Pur beurre de cacao
Tablette 100g
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Tablette Nature
Noir 70% - Lait 39% - Blanc 29%,
Masse de cacao 100%, Sans sucre Noir 55%,
Sans sucre Lait 34%
Tablette Garnie Noir 70%, Lait 39% et blanc 29%
Amandes, Noisettes, Agrumes, Gingembre, Caramel, Baie Rose, Piment d'Espelette, Riz Soufflé ....
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Tablette Grand cru
Costa Rica 64%, Pérou 65%, Sao Tome 70%, Vietnam 73%, Papouasie Nouvelle Guinée 73%, Equateur 71%, Haïti 75%, Ouganda 80%, Madagascar 82%, Venezuela 82%.
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Contactez nous
Le Palet Noir - 15 rue de la Bonneterie - 84000 AVIGNON
Lepaletnoir.avignon@gmail.com
Téléphone : 04 86 34 95 99
Ouvert du Mardi au Samedi 10h00-13h00 et 14h00-19h00
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