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De père en fille depuis 1986
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"Je suis tombée dans l'enrobeuse quand j'étais petite"

Un couple qui veut entreprendre

Mon mari et moi avons ouvert notre chocolaterie artisanale le 27 octobre 2018 rue Bonneterie à Avignon.

Je suis la chocolatière et pour moi, c'est une passion de famille.

Mon histoire a commencé à Montpellier. C'est dans cette ville que mon père a ouvert une chocolaterie Artisanale avec atelier ouvert en 1986.

Depuis toute petite j'évolue dans cet univers et j'ai eu la chance de pratiquer le chocolat très tôt.

C'est donc tout naturellement que j'ai eu le désir d'en faire mon métier.

Mon mari a souhaité me suivre dans cette aventure et c'est juste après notre mariage que nous avons souhaité nous lancer.

Notre boutique possède un grand atelier visible.

Il est important pour nous d'offrir à nos clients la possibilité de voir comment sont fabriqués nos chocolats.

Nous proposons des ganaches, des pralinés, des tablettes, des pâtes de fruits qui sont confectionnés au jour le jour pour garantir la fraîcheur a nos produits, car nous n'utilisons pas d'autre conservateur que le miel.

Je travaille avec un chocolat noir 70% de cacao pur beurre de cacao, mais aussi avec des chocolats pures origines telles que l'Ouganda, le Pérou, le Vietnam et le Costa Rica.

Notre plus grand souhait est de garder l'esprit de l'artisanat dans nos produits.


 

Flore et Thibault BUSO

Les Chocolats et Tablettes Maison

Ganaches, pralinés, pâtes d'amandes,...

Nos Chocolats sont préparés au jour le jour pour conserver toutes leurs fraîcheurs.

Leur durée de conservation est courte car nous n'utilisons aucun conservateur autre que le miel.

Nos tablettes sont confectionnées avec du chocolat Noir 70% de cacao, lait 35% et Blanc 29%.

Nous travaillons beaucoup avec les chocolats d'origine tels que Ouganda, Pérou, Vietnam ou Costa Rica.

Les Confiseries

Pâtes de fruits, Caramels, Amandes enrobées,

Nougat, Calissons...

 

Contactez nous

Le Palet Noir - 15 rue de la Bonneterie - 84000 AVIGNON

Lepaletnoir.avignon@gmail.com 

Ouvert du Mardi au Samedi de 10h à 19h non Stop

et le lundi de 12h à 19h

Commande par téléphone

04 86 34 95 99